Kochwürste

Kleine Warenkunde

Als Zutaten werden überwiegend gekochtes oder gebrühtes Fleisch oder rohe Innereien, wie z.B. Leber verarbeitet. Die Wurstmasse wird nach dem Einfüllen in die Wursthüllen noch einmal hitzebehandelt und eventuell danach noch geräuchert.

Man unterteilt die Kochwürste in Leberwürste, Blutwürste und Sülzwürste. Sie sind als Frischwürste nur begrenzt haltbar und sollten daher kühl gelagert und bald verzehrt werden. Durch Räuchern kann die Haltbarkeit allerdings verlängert werden kann.

Wir bei Spengemann stellen täglich frisch für Sie her:

» Sahneleberwurst

» Gourmet Leberwurst grob und fein

» Kalbsleberwurst

» Rotwurst Ravensberger Art

» Fleischsülze

» Bauernfrühstück mit und ohne Pfeffer

» Eisbein mit Mett